淹咸鸭蛋怎么才会油多 腌咸鸭蛋出油又不太咸 当前讯息
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1、新鲜抄鸭蛋都很脏，洗袭干净，用水泡一泡。
2、捞起历干。
【资料图】
3、山上挖的黄泥，取适量用水浸湿，倒入白酒。
4、用小碗装盐。
5、把鸭蛋从水中捞起，一只一只放泥碗裹上黄泥。
6、在手心挪动几下，让泥均匀地裹在鸭蛋。
7、鸭蛋的两端粘上盐。
8、放到空塑料小捅里，等上30天。
9、取出咸鸭蛋，用水浸泡。
10、用丝瓜囊洗净。
11、用料:鸭蛋12个黄泥300克盐20克酒10克小桶(容器)1个方法步骤:水浸法。
12、十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。
13、将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。
14、要使蛋黄有油，可加少许白酒。
15、泥裹法。
16、用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒，封严坛口，约一月可成。
17、鸭蛋在冷开水中洗净，摖干，然后再将其放入事先准备好的白酒中进行浸泡，一段时间后取出然后再上边均匀的撒上一层盐即可。
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